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Quiche de tortilla de patata vegana
2 días ago

Quiche de tortilla de patata vegana

El otro día mi amiga Laura me habló de esta receta, y aunque hace poco publiqué una receta de quiché, no pude resistirme a publicar la quiché de tortilla de patata vegana. Es como la tortilla de patatas pero terminándola en el horno y sin pasar el mal rato de darle la vuelta. Ahí va la receta: Ver más

Tarta de nocilla vegana
1 semana ago

Tarta de nocilla vegana

Hoy os traigo una receta fácil para hacer en una media hora y con sólo dos ingredientes ¿Qué más se puede pedir? Que sepa a chocolate :) ¡A chuparse los dedos con este capricho “Tarta de nocilla vagana”

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Trufas de chocolate veganas
3 semanas ago

Trufas de chocolate veganas

Ya tocaba que reapareciese el chocolate por el blog ¿no? Nunca había hecho trufas de chocolate y sin duda, después de estas, repetiré. Son muy fáciles de hacer y con tres ingredientes y un poco de paciencia (sobre todo para no comer el chocolate mientras las haces) están listas. Aquí va la receta: Ver más

Arancini de berenjena
1 mes ago

Arancini de berenjena

Hoy os traigo una receta siciliana recomendada por una amiga que estuve por tierras italianas una temporada (Gracias Vico!!). Los arancini son una especie de croquetas de arroz super grandes y rellenas que se suelen servir como aperitivo. Yo he optado por veganizar la receta tradicional y rellenarlas de verduras, así que han salido “arancini de berenjena”. Quedan super ricos así que no sé que esperáis para probarlos ;) Ver más

Quiche vegana de brócoli y coliflor
2 meses ago

Quiche vegana de brócoli y coliflor

La semana pasada desde el Consejo de Agricultura ecológica de la Región de Murcia, me hicieron llegar un paquete lleno de cosas ricas así que me puse manos a la obra y entre otras cosas que ya os iré contando salió una Quiché de brócoli y coliflor. No he usado ninguna bechamel, ni nata vegetal, sólo un poco de queso (opcional) así que a parte de vagana quedó muy ligera y sabrosa ¡Normal con la buena materia prima de la que partía! Vamos allá… Ver más

Galletas de Jengibre veganas
2 meses ago

Galletas de Jengibre veganas

Esta semana me regalaron un kit de Lekué para hacer galletas de navidad y además me llegaron los libros que me regalaron en Canal Cocina de Alma Obregón por el Concurso de Recetas de Cupcakes, Cookies y Tartas (que incluía uno de galletas). Así que me puse manos a la obra, a pesar de que eran mis primeras galletas decoradas y nunca había hecho glasa real vegana (o royal icing, como dicen por ahí). En fin, espero que os guste mi versión de las galletas de jengibre veganas: Ver más

Canelones veganos de calabacín
3 meses ago

Canelones veganos de calabacín

Esta receta se me ocurrió la semana pesada cuando recibí un paquete de Amandín en el que me enviaban su nueva bechamel de arroz. Aproveché para probar algo que luego pueda repetir de cara a cenas navideñas ¿Que os parece? Ahí va la receta de canelones de calabacín: Ver más

Flapjacks veganos con chocolate
4 meses ago

Flapjacks veganos con chocolate

Los flapjacks son barritas de avena típicas de la cocina inglesa, son muy fáciles de hacer e ideales para sustituir barritas energéticas o mueslis preparados que no suelen ser veganos ¿os animáis a hacerlos?  Aquí va la receta de flapjacks veganos con chocolate:

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