Hace poco me enviaron desde Yersana una sobrasada vegana y se me ocurrió hacer unas tostas de sobrasada. Aproveché para hacer el queso vegano de anacardo que nunca había probado y la verdad es que ha quedado espectacular ¿No os parece? Además está receta tiene sorpresa… Leed hasta el final!!

Ingredientes:

  • 100g de anacardos crudos
  • 1/2 vaso de agua
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 2 cucharadas de levadura nutricional
  • Sobrasada vegana
  • Pan de hogaza
  • Sal
  • Perejil

Preparación

Esta es una receta super sencilla y rápida de hacer. Lo único que lleva un poco más de tiempo, es la crema de queso vegana de anacardo, pero también es muy fácil de hacer (no sé cómo no la había hecho antes!)

Ponemos a remojo los anacardos la noche antes. Los escurrimos y lavamos y ponemos en la trituradora o batidora (yo uso la Optimum 9400). Junto a ellos añadimos la levadura nutricional, el zumo de limón y el agua y batimos hasta que tengamos una mezcla homogénea. Dependiendo de la textura que queráis dar al queso, podéis añadir un poco más de agua o poner de base un poco menos. En mi caso buscaba una crema fácilmente untable.

Cuando tengamos la consistencia adecuada probamos y si hace falta ponemos un poco de sal. En función de lo salada que sea la levadura nutricional, puede que no os haga falta. También, si queréis un sabor un poco más intenso, podéis añadir un poco más de levadura o un poco de ajo.

Una vez tenemos el queso ya solo queda montar las costas veganas y hornear.

Ponemos primero la sobrasada, yo usé la Sobrasada Vegana “Sabrossada” que es una pasada de sabor. Puse una capa fina y luego por encima y con cuidado un poco de queso de anacardo. Espolvoreé un poco más de levadura nutricional y un poco de perejil y al horno a 200º unos 5-10 minutos (que veáis que el pan empieza a dorar).

¡Y listo! A disfrutar la tosta de sobrasada vegana y queso de anacardo!

¡¡¡Ahhhh y LA SORPRESA!!!! Los chic@s de Yersana ponen a vuestra disposición varios descuentos :) Uno para toda la tienda y otro para que probéis la sobrasada:

  • Cupón del 15% de descuento sobre toda la tienda (no acumulable a productos en oferta): 15HALLOWEEN 
  • Cupón del 20% en la sobrasada; SOB20VEG

¡Espero que los disfrutéis y si os gustan este tipo de promociones… contadme que buscaré más!

(Post Patrocinado)

Posts relacionados: