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Galletas de Jengibre veganas
2 años antes

Galletas de Jengibre veganas

Esta semana me regalaron un kit de Lekué para hacer galletas de navidad y además me llegaron los libros que me regalaron en Canal Cocina de Alma Obregón por el Concurso de Recetas de Cupcakes, Cookies y Tartas (que incluía uno de galletas). Así que me puse manos a la obra, a pesar de que eran mis primeras galletas decoradas y nunca había hecho glasa real vegana (o royal icing, como dicen por ahí). En fin, espero que os guste mi versión de las galletas de jengibre veganas: Ver más

Canelones veganos de calabacín
2 años antes

Canelones veganos de calabacín

Esta receta se me ocurrió la semana pesada cuando recibí un paquete de Amandín en el que me enviaban su nueva bechamel de arroz. Aproveché para probar recetas veganas que luego pueda repetir de cara a cenas navideñas ¿Que os parece? Ahí va la receta de canelones de calabacín: Ver más

Flapjacks veganos con chocolate
3 años antes

Flapjacks veganos con chocolate

Los flapjacks son barritas de avena típicas de la cocina inglesa, son muy fáciles de hacer e ideales para sustituir barritas energéticas o mueslis preparados que no suelen ser veganos ¿os animáis a hacerlos?  Aquí va la receta de flapjacks veganos con chocolate:

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Pudin de Mango y Chía – Campo Tropical
3 años antes

Pudin de Mango y Chía – Campo Tropical

Esta semana me llegó desde Campo Tropical un paquete lleno de fruta fresca: chirimoyas y mangos recién cogidos del árbol y procedentes de Granada. Me pidieron que hiciese una receta y aunque todo estaba súper rico, decidí usar los mangos para hacer un pudin de mango y chía. Aquí la receta ¡Muchas gracias a los amig@s de Campo Tropical!

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Lentejas con níscalos
3 años antes

Lentejas con níscalos

Seguimos con recetas de otoño. A pesar de que estamos casi en noviembre y, al menos por Asturias, sigue haciendo muy buen tiempo, yo ya tengo ganas de platos de cuchara. Además es buena temporada para las setas y son una de mis debilidades. Así que aquí va la receta de setas y cuchara: lentejas con níscalos.

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Arroz integral frito con verduras
3 años antes

Arroz integral frito con verduras

Me encanta el arroz sea cómo sea. Normalmente suelo cocinarlo con verduras de forma clásica, pero esta vez he querido hacerlo un poco diferente usando arroz integral (que además es mucho más sabroso) y friéndolo. Ahí va la receta de arroz integral frito a “mi estilo”: Ver más

Croquetas de boniato y champiñones veganas
3 años antes

Croquetas de boniato y champiñones veganas

Estrenamos otoño con croquetas :) Mucho más rápidas de hacer que otras recetas veganas con bechamel y muy suaves. ¿Os animáis con las croquetas de boniato y champiñones? ¡Aquí va la receta! Ver más

Wraps veganos de lentejas
3 años antes

Wraps veganos de lentejas

A veces en verano nos resulta más complicado comer legumbres, sobre todo si como a mí, os encantan en cocidos. Aquí va otra forma de comer lentejas y además muy sencilla: wraps veganos de lentejas.

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Hamburguesas de soja y pimiento veganas
3 años antes

Hamburguesas de soja y pimiento veganas

Las hamburguesas son un buen recurso para cualquier comida o cena y también para llevarnos en bocadillo o para cocinar en barbacoas veraniegas. Además siempre puedes aprovechar las verduras que tienes ya empezadas y sacarles partido. En esta ocasión yo he hecho hamburguesas de soja y pimientos. Aquí va la receta:

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Panecillos de pipa
3 años antes

Panecillos de pipa

Estos panecillos de pipa son ideales para picar, crujientes, saladitos y mucho menos grasientos que los que venden en palitos. Dicen a gritos ¡llévanos a la playa!. Las cantidades que propongo dan para poquitos, pero podéis doblar cantidades si queréis hacer para guardar. ¡Vamos allá! Ver más

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