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Oatmeal (gachas) con manzana y nueces
6 meses antes

Oatmeal (gachas) con manzana y nueces

Por fin estoy de vuelta de las vacaciones y con muchas ganas de compartir nuevas recetas! Los que me seguís en instagram habréis visto que he estado por Estados Unidos y de allí me traigo la sensación de que por allá hay muchas opciones veganas y también la costumbre de desayunar oatmeal (gachas). Así que aquí va mi versión de este desayuno vegano riquísimo:

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Quinoa al curry con verduras vegana
1 año antes

Quinoa al curry con verduras vegana

Hoy os traigo una receta de esas que se quedan entre las habituales, y es que esta receta de quinoa al curry con verduras vegana es muy fácil de hacer y a la vez riquísima. Además este cereal aporta casi 16 gramos de proteínas por cada 100 gramos, así que a comer rico y nutritivo. ¡Aquí va la receta!: Ver más

Tostas veganas de brócoli y bechamel
2 años antes

Tostas veganas de brócoli y bechamel

No os pasa que por temporadas se pone de moda un plato en casa? Pues yo estoy en época de pizza y tostas. Aquí va una de tostas veganas de brócoli y bechamel muy fácil y rápida de hacer y con un sabor que sorprende ¡repetiréis seguro! Ver más

Begin Vegan Begun – Recetas Veganas Ilustradas
2 años antes

Begin Vegan Begun – Recetas Veganas Ilustradas

Hoy traigo un proyecto que tenía muchas ganas de contaros :) ¡Begin Vegan Begun se lanza al papel! Junto con Sandra Gobet, hemos estado trabajando en un libro de recetas ilustradas y para hacerlo realidad, hemos lanzado una campaña de crowdfunding. El libro, contará con 20 recetas Begin Vegan Begun ilustradas y un apartado para descripción de ingredientes y consejos. Ver más

Bombones de pascua veganos
2 años antes

Bombones de pascua veganos

Ya ha llegado la época de pascua y con ella, eso de pasar por delante de los escaparates y ver figuras de chocolate por todas partes. No por se veganas/os nos vamos a quedar sin el capricho así que aquí van mis bombones de pascua veganos ¡Espero que os gusten! Ver más

Tarta de nocilla vegana
2 años antes

Tarta de nocilla vegana

Hoy os traigo una receta fácil para hacer en una media hora y con sólo dos ingredientes ¿Qué más se puede pedir? Que sepa a chocolate :) ¡A chuparse los dedos con este capricho “Tarta de nocilla vagana”

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Arancini de berenjena
2 años antes

Arancini de berenjena

Hoy os traigo una receta siciliana recomendada por una amiga que estuve por tierras italianas una temporada (Gracias Vico!!). Los arancini son una especie de croquetas de arroz super grandes y rellenas que se suelen servir como aperitivo. Yo he optado por veganizar la receta tradicional y rellenarlas de verduras, así que han salido “arancini de berenjena”. Quedan super ricos así que no sé que esperáis para probarlos 😉 Ver más

Quiche vegana de brócoli y coliflor
2 años antes

Quiche vegana de brócoli y coliflor

La semana pasada desde el Consejo de Agricultura ecológica de la Región de Murcia, me hicieron llegar un paquete lleno de cosas ricas así que me puse manos a la obra y entre otras cosas que ya os iré contando salió una Quiché de brócoli y coliflor. A diferencia de otras recetas veganas, no he usado ninguna bechamel, ni nata vegetal, sólo un poco de queso (opcional) así que a parte de vagana quedó muy ligera y sabrosa ¡Normal con la buena materia prima de la que partía! Vamos allá… Ver más

Galletas de Jengibre veganas
2 años antes

Galletas de Jengibre veganas

Esta semana me regalaron un kit de Lekué para hacer galletas de navidad y además me llegaron los libros que me regalaron en Canal Cocina de Alma Obregón por el Concurso de Recetas de Cupcakes, Cookies y Tartas (que incluía uno de galletas). Así que me puse manos a la obra, a pesar de que eran mis primeras galletas decoradas y nunca había hecho glasa real vegana (o royal icing, como dicen por ahí). En fin, espero que os guste mi versión de las galletas de jengibre veganas: Ver más

Canelones veganos de calabacín
2 años antes

Canelones veganos de calabacín

Esta receta se me ocurrió la semana pesada cuando recibí un paquete de Amandín en el que me enviaban su nueva bechamel de arroz. Aproveché para probar recetas veganas que luego pueda repetir de cara a cenas navideñas ¿Que os parece? Ahí va la receta de canelones de calabacín: Ver más

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