Mousse de aguacate y chocolate

Hacía tiempo que tenía ganas de hacer esta receta vegana que no paraba de ver en Pinterest, así que al fin me he decido. Es muy sencilla y muuuucho más sana que otras mousse. La única premisa: elegid aguacates bien maduros. Allá vamos:

Ingredientes:

• 2 aguacates maduros
• 2 cucharadas de leche de avena, soja o vuestra favorita
• 4 cucharadas de chocolate en polvo
• 2 cucharadas de sirope de agave (o cualquier otro endulzante, azúcar o lo que más o guste)

Preparación:

La preparación es de las que me gustan a mí: muy muy sencilla. El primer paso será pelar el aguacate: abriéndolo por la mitad, quitando el «hueso» y sacando la  «carne» con una cucharilla. Después lo ponemos junto al resto de ingredientes en el vaso de la batidora y batimos bien hasta que no queden grumos y la masa sea uniforme y cremosa.

El último paso es dejar reposar unas horas en la nevera para que coja la firmeza adecuada. Yo como veis en la foto, para presentarlo lo pasé primero a una manga pastelera con boquilla de estrella. Si queréis podéis acompañarlo con alguna otra fruta o con una de mis canciones favoritas de Pearl Jam, aprovechando que la portada viene al caso 😉

¡Que aproveche!