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Barritas energéticas veganas
Hoy traigo una receta muy facilita, sin cocinado y además muy fácil de adaptar si tenéis otros ingredientes u os falta alguno de los que propongo. Son barritas energéticas veganas hechas con quinoa y dátiles como base, pero a las que podéis añadir tantas cosas como se os ocurran. Vamos con la receta:
Ingredientes (6 barritas):
100 gr de dátiles
20 gr de quinoa hinchada
30 gr de nueces
1-2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
Preparación
En primer lugar deshuesamos los dátiles y ponemos en la picadura junto con las nueves, el cacao y el aceite. Trituramos hasta que tengamos una masa espesa y homogénea. Yo no le he puesto ningún endulzante más allá de los dátiles, pero si queréis poner sirope de ágave u otro endulzante que os guste, podéis añadirlo a esta mezcla.
A esta masa añadimos poco a poco la quinoa hinchada y vamos mezclando para que quede repartido homogéneamente. Yo usé una lengua de gato para que no se me quedase pegada.
Después estiramos un trozo de fin transparente y volcamos nuestra masa. Vamos apretando y prensando hasta obtener una «tableta» de la que luego saldrán nuestra barritas energéticas veganas. Podemos ayudarnos con el film aplastando y dando forma. Si no podéis usar como molde un tupper y prensar bien en el fondo.
Envolvemos en el film y dejamos en la nevera un par de horas para que endurezca. Cortamos en barritas y después podemos guardan envueltas individualmente. Yo las conservo en la nevera.
Como os decía, podéis añadir otros ingredientes, otros frutos secos, alguna semilla… añadir o no el chocolate… ¡Es muy fácil así que a aplicar creatividad!
¡Que aprovechen las barritas energéticas veganas!
cambien el aceite de oliva por melaza o jarabe x q el sabor de oliva con el cacao me parace que no pega
Genial, mis recetase solo sin una base para que podáis experimentar. Saludos!
Si eres alérgico a los frutos secos, qué le pones?
Hola Elena, la verdad es que no son experta en alergias, quizás puedas usar cereales inflados. Saludos!
los datiles y la quinoa, se pueden reemplazar por otra cosa y que cosas?
Hola,
En esta receta los que me pides sustituir son los ingredientes principales, podrías usar otro tipo de cereal hinchado y no debería de hacer problema. Los dátiles los podrías sustituir por orejones u otro fruto similar, pero no he probado las cantidades, así que no te puedo decir 100%.
Un saludo
Mil gracias por contestarme, !Gracias!, probare y te cuento
Perdon la molestia, primero, gracias por tu pronta respuesta, pero te molesto por lo de las barritas, me dijistes que la reemplazaría por algun cereal hinchado, como es eso como tengo que prepararlo, para hacer las barritas y que cereal puede ser, me orientas?, muchas gracias!
Los cereales hinchados se compran así, son fáciles de encontrar, como el arroz hinchado. Mi recomendación era la quinoa hinchada pero no te gustaba, así que lo mejor es que vayas a algún herbolario que tengan variedad y elijas el cereal que más te guste a ti.
Un abrazo
Hola, yo he cambiado el aceite de oliva por aceite de coco y me quedo muy rico ,, un abrazo
Hola, Isabel
¡Qué buena idea! Me alegro de que te hayan quedado bien.
Un saludo
Me gustaría, si se puede reemplazar, los datiles y quinoa, por otra cosa, ¿hay otras opciones?, mil gracias
Hola,
Puedes usar para sustituir los dátiles, orejones por ejemplo. En lugar de quinoa puedes usar otro cereal hinchado.
Saludos