Galletas fáciles de avena, plátano y nueces (sin azúcar)

¿Os apetecen unas galletas fáciles, veganas y sin azúcar? Parece mucho pedir… ¡pero existen! Y además no pueden estar más ricas. Se hacen muy rápido y son ideales para toda la familia ¡hasta los más pequeños! Vamos con la receta

Ingredientes

• 1 plátano maduro
• 30g de nueces pecanas
• 100g de avena (puedes usar la pulpa de hacer la leche de avena casera)
• 1 cucharada sopera de harina de trigo

Preparación

En primer lugar, machacamos el plátano con un tenedor. Luego añadimos la avena y las las nueces pecanas y mezclamos.

Si has usado la pulpa de la leche de avena, necesitarás añadir una cucharada de harina de trigo para espesar un poco la masa. Si es tu caso, añádela y remueve bien.

Sobre la bandeja de horno con papel de cocina o un tapete de silicona para horno ponemos la cantidad de una cuchara sopera  y formamos las galletas aplastándo la masa un poco.

Horneamos media hora y listo. ¡Así de fácil! También puedes añadir chips de chocolate en lugar de las nueces, pasas o cualquier otro fruto seco para hacerlas a tu gusto.

Nota: Si las vamos a hacer para los más pequeños de la casa, lo ideal sería triturar los frutos secos para que no hubiese trozos con los que puedan atragantarse o usar crema de frutos secos.

¡Que aproveche!

Así os han quedado a vosotros estas galletas: