Flan de turrón vegano

Sí, sí, has leído bien: Flan de turrón vegano un capricho muuy fácil de hacer y que encantará a todo aquel que lo pruebe ¿te animas con la receta? Aquí va:

Ingredientes:

• 700ml de leche de soja⁣
• 3-4 cucharada de sirope de agave u otro⁣
• 200g de turrón de almendra⁣ (blando, a la piedra)
• 1 y 1/2 cucharadita de agar agar⁣

Preparación:

Separamos medio vasito de leche y diluimos en él el agar agar.⁣
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Ponemos el resto de la leche a hervir con el sirope. Añadimos el turrón en trocitos y lo vamos deshaciendo con las varillas o una cuchara de madera hasta que no queden grumos.⁣
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Cuando empieza a hervir añadimos el Agar Agar y dejamos que hierva unos 5 minutos (yo tenía Agar Agar en copos y como no se diluía del todo, metí un poco la batidora para asegurar que no quedasen grumos).⁣
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Pasamos la mezcla a los moldes y dejamos enfriar. Cuando ya estén más o menos fríos metemos a la nevera un par de horas para que terminen de cuajar.⁣
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Podéis presentar con un poco más de sirope por encima o con caramelo ¡al gusto!⁣

Dudas frecuentes sobre el flan de turrón vegano

• ¿Dónde puede comprar turrón de almendra vegano?

Suele haber en tiendas eco, herbolarios… o tiendas veganas especializadas, tanto físicas como online. Os dejo opciones en Quinto Mandamiento, VeggieRoom y Planeta Huerto.

Otra opción es usar turrón casero. Si optas por esta opción, la receta está en mi ebook de Navidad.

• ¿Cómo se conservan?

Mejor en la nevera, sácalo un cuarto de hora antes de consumir si no lo quieres muy frío.

• ¿Cuántas raciones salen?

Puedes hacer 6 flanes individuales o uno grande, pero las raciones son las mismas.