fbpx

Platos principales veganos

Aquí encontrarás recetas veganas para platos principales de todos los gustos, verduras, legumbres, recetas tradicionales veganizadas y del mundo.

Tortilla de patatas vegana (sin harina de garbanzos)

Tortilla de patatas vegana (sin harina de garbanzos)

No es la primera tortilla de patatas vegana que publico en el blog, tengo varias y también en mi libro, pero sí es la primera en la que uso “harina para rebozar sin huevo” (el genérico) o “Harina yolanda” (la marca comercial). Es una harina Sigue leyendo

Guiso de guisantes con soja texturizada

Guiso de guisantes con soja texturizada

El guiso de guisantes un plato que en mi casa se ha hecho mucho desde que soy pequeña y que yo veganicé primero con seitán, pero que últimamente hago mucho más con soja texturizada porque suelo tener en casa más a menudo. Os dejo la Sigue leyendo

Judías verdes con tomate y soja texturizada

Judías verdes con tomate y soja texturizada

Hoy os traigo una receta vegana de judías verdes con tomate y soja texturizada. Es una receta muy clásica, casi como de abuela, pero veganizada con la soja ¡es muy facilita de hacer así que toma nota!

Coles de Bruselas al horno con boniato

Coles de Bruselas al horno con boniato

Hoy traigo unas coles de Bruselas al horno con boniato, cebolla y garbanzos. muy fáciles de hacer pero muy sabrosas. Os pueden servir como acompañante pero también como plato principal ¡vamos con la receta!

Berenjena rellena de quinoa y soja texturizada (versión rápida sin horno)

Berenjena rellena de quinoa y soja texturizada (versión rápida sin horno)

De todas las recetas con este ingrediente, creo que la berenjena rellena es mi favorita. En este caso la he hecho con quinoa y soja texturizada y en lugar de queso he puesto levadura nutricional. Es una versión súper rápida porque no hace falta hornear.Aquí Sigue leyendo

Colirroz con calabacín y soja texturizada

Colirroz con calabacín y soja texturizada

Hoy os traigo una recetas super fácil y rápida de hacer, el colirroz es un falso arroz hecho rallando coliflor y lo he acompañado con calabacín y soja texturizada. ¡Os va a encantar! Aquí va la receta:

Lentejas con berenjena

Lentejas con berenjena

¿Habéis probado alguna vez las lentejas con berenjena? Es una combinación super rica y saludable. Yo en este caso además he usado berenjena china, una variedad muy jugosa con una piel muy suave. Os dejo la receta:

Filetes de coliflor al horno

Filetes de coliflor al horno

¿Habéis probado alguna vez los filetes de coliflor? Yo tengo que reconocer que soy de esas personas que no podía ver la coliflor ni en pintura, pero poco a poco le he ido cogiendo el gusto. La clave es el punto de cocción y también Sigue leyendo

Wraps de tofu y cereales

Wraps de tofu y cereales

Una alternativa a los sandwiches vegetales, son los wraps. También aceptan un montón de combinaciones y tanto frescos como calientes ¡son un vicio! Espero que os gusten estos wraps de tofo y cereales.

Coliflor al horno vegana

Coliflor al horno vegana

Si te gusta la coliflor con bechamel, esta coliflor al horno vegana te encantará, porque conserva toda la cremosidad, pero es mucho más rápida de hacer y también más ligera. Además es una forma diferente de comer tofu ¡vamos con la receta!: