Platos principales veganos

Esta es una receta muy tradicional, con sabores de siempre, pero vegetales. La clave de este seitán guisado en salsa es la paciencia para prepararlo, aunque luego en la mesa… ¡volará!

Los garbanzos con espinacas son un potaje clásico y muy fácil de veganizar. Además es un plato muy completo e ideal para los días de frío. Aquí va la receta vegana:

Hoy, después de las gyozas,  sigo con platos un poco exóticos, ahora vamos con un garam masala o curry de garbanzos. Lo he simplificado para poder hacerlo en casa sin tener que tener gran cantidad de ingredientes pero intentando conservar el sabor característico. ¡Espero que os guste!

Hoy os traigo unas gyozas de verduras con salsa de cacahuete, un plato de aires orientales, aunque realmente no sea muy ortodoxo ya que no me he ceñido a ninguna tradición estrictamente, solo dejándome guiar por mi propio paladar ¡espero que a vosotros también os guste!

¿A quién le apetece un sandwich vegetal (pero de los de verdad? Este lleva tofu, verduritas y queso de anacardos, así que ni rastro de esos que ofrecen por ahí y que de vegetal, solo tienen la lechuga ¡Vamos con la receta!

Os debía esta receta de albóndigas veganas desde hace tiempo. Es una versión super sencilla y que os puede servir como base para añadirle más cosas, pero que queda muy bien, tanto para comer en plato, como para hacer un super bocadillo vegano de lo Sigue leyendo

Hoy os traigo unos medallones de verdura al horno. Son muy versátiles y los podéis preparar con otras verduras que os gusten os apetezcan más, o simplemente que tengáis por casa y queráis aprovechar de una manera diferente. Vamos con la receta.

¿Sabéis lo que es un Buddha Bowl? Es una preparación muy popular y versátil con alimentos saludables y variados. Hoy os traigo una versión super rápida y sobre la que podréis hacer tantas modificaciones como queráis para poder adaptarla a vuestros gustos.

¿Habéis probado alguna vez la polenta? Yo la verdad es que no la hago muy a menudo, pero es muy rica y muy versátil. Hoy os traigo un entrante o primer plato vegano muy rico y fácil de hacer: Polenta al horno con setas shiitake.

Se acercan las cenas navideñas, así que tenemos que meternos en la cocina y buscar alguna receta vegana navideña y resultona. Yo este año me he animado con el seitán relleno. Os cuento cómo lo hago.