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Platos principales veganos

Aquí encontrarás recetas veganas para platos principales de todos los gustos, verduras, legumbres, recetas tradicionales veganizadas y del mundo.

Lentejas con berenjena

Lentejas con berenjena

¿Habéis probado alguna vez las lentejas con berenjena? Es una combinación super rica y saludable. Yo en este caso además he usado berenjena china, una variedad muy jugosa con una piel muy suave. Os dejo la receta:

Filetes de coliflor al horno

Filetes de coliflor al horno

¿Habéis probado alguna vez los filetes de coliflor? Yo tengo que reconocer que soy de esas personas que no podía ver la coliflor ni en pintura, pero poco a poco le he ido cogiendo el gusto. La clave es el punto de cocción y también Sigue leyendo

Wraps de tofu y cereales

Wraps de tofu y cereales

Una alternativa a los sandwiches vegetales, son los wraps. También aceptan un montón de combinaciones y tanto frescos como calientes ¡son un vicio! Espero que os gusten estos wraps de tofo y cereales.

Coliflor al horno vegana

Coliflor al horno vegana

Si te gusta la coliflor con bechamel, esta coliflor al horno vegana te encantará, porque conserva toda la cremosidad, pero es mucho más rápida de hacer y también más ligera. Además es una forma diferente de comer tofu ¡vamos con la receta!:

Patatas deluxe al horno

Patatas deluxe al horno

Esta es una receta super sencilla de patatas deluxe o patatas gajo al horno, pero super apetecible y resultona. Se hacen en poco tiempo y son un acompañamiento perfecto para muchísimos platos. ¡No te pierdas el paso a paso!

Sándwiches veganos rebozados

Sándwiches veganos rebozados

Si, se pueden hacer sandwiches veganos rebozados y además están riquísimos. Son muy fáciles de hacer solo se tarda un poco más que en hacer un bikini o sandwich mixto de toda la vida ¡Que no se diga que no se pueden hacer bocadillos y Sigue leyendo

Seitán guisado en salsa con patatas al horno

Seitán guisado en salsa con patatas al horno

Esta es una receta muy tradicional, con sabores de siempre, pero vegetales. La clave de este seitán guisado en salsa es la paciencia para prepararlo, aunque luego en la mesa… ¡volará!

Garbanzos con espinacas

Garbanzos con espinacas

Los garbanzos con espinacas son un potaje clásico y muy fácil de veganizar. Además es un plato muy completo e ideal para los días de frío. Aquí va la receta vegana:

Chana masala (curry de garbanzos)

Chana masala (curry de garbanzos)

Hoy, después de las gyozas,  sigo con platos un poco exóticos, ahora vamos con un garam masala o curry de garbanzos. Lo he simplificado para poder hacerlo en casa sin tener que tener gran cantidad de ingredientes pero intentando conservar el sabor característico. ¡Espero que os guste!

Gyozas de verduras con salsa de cacahuete

Gyozas de verduras con salsa de cacahuete

Hoy os traigo unas gyozas de verduras con salsa de cacahuete, un plato de aires orientales, aunque realmente no sea muy ortodoxo ya que no me he ceñido a ninguna tradición estrictamente, solo dejándome guiar por mi propio paladar ¡espero que a vosotros también os guste!